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Le 3 indispensables pour un Galette Party réussie !

 

Avec ce temps pas clément, rien de mieux que la galette pour faire la fête. C’est surtout l’occasion de se réunir en famille et/ou entre amis dans une ambiance chaleureuse et joueuse.

1/ La Galette

Aujourd’hui les galettes rivalisent d’originalité et de saveur. Mais bon rien ne vaut la traditionnelle et non moins délicieuse galette à la frangipane.

Galette Frangipane

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées pure beurre – 1 jaune d’œuf
  • 100g de beurre mou
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 1 gousse de vanille (graines de la gousse, sucre vanillé ou extrait liquide)
  • 1 c. à soupe de rhum ambré
  • 50 g de crème pâtissière

En premier la préparation de la crème amandes

Dans un grand bol, placez le beurre mou et mélangez avec une cuillère. Ajoutez alors le sucre glace, mélangez. Ajoutez ensuite la poudre d'amande, mélangez.
Battez les deux œufs et ajoutez-les progressivement, en mélangeant, à la préparation beurre/poudre d'amande/sucre. Ajoutez la vanille 50 g de crème pâtissière à cette préparation, cela donne un résultat plus crémeux. Réservez au frigo jusqu'à utilisation.

Etalez un cercle de 25 cm de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez la crème amande en laissant bien 1.5 à 2 cm de rebord. Placez la fève, humidifiez le rebord de pâte avec un pinceau et de l'eau, et recouvrez avec un second cercle de pâte en appuyant bien sur les bords pour les souder. Dorer avec un œuf battu, puis placez au frais 20 à 30 min. Vous pouvez à nouveau dorer la galette ensuite. Avec un couteau à lame fine, dessinez des motifs sur la galette sans la percer, juste sur 1 ou 2 mm

Enfournez à four chaud (180°C, chaleur tournante si vous avez), pendant 45 min à 1 heure. La galette doit être bien dorée de partout

PS : La pâte feuilletée maison c’est meilleur mais ça prend beaucoup plus de temps ;)

(source : Hervé Cuisine)

2/ La Table

table-lesexpertsmeubles- galette des rois

Se réunir autour d’une table et surtout tirer les rois. L’enfant (ou l’adulte) le plus jeune se place sous la table et désigne les invités qui reçoivent ainsi leur part de gâteau.

3/La couronne

Le plus chanceux aura la chance d’élire sa renne et son roi, plus simple que Game of Thrones

Alors pour vous faire plaisir, nous vous avons fait une jolie couronnes colorées à télécharger ! cliquer ici

couronne-galette des rois -lesexpertsmeubles 

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